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■離乳食のメニュー


大きく分けて3つの栄養素をバランスよくとることが理想の離乳食。離乳食をスタートして1ヶ月も過ぎれば、エネルギー源の炭水化物、ビタミン・ミネラルを摂取する野菜や果物、たんぱく質と3つの栄養素が摂取できるようになります。

基本は炭水化物のお粥に、野菜のおかず、たんぱく質のおかず、少量の果物。と言うメニューで1歳半の完了期まで乗り切れます。

我が家の定番は、朝食にはバナナのプレーンのヨーグルトあえ、野菜スープ、昼食には軟飯か、具たくさんのうどん、豆腐の野菜orフルーツソースあえ、夕飯は軟飯にお肉or魚のおかず、野菜スープ、少量の果物と、ほぼ代わり映えのしないメニューですが、今のところ飽きずに食べてくれています。

とても便利に利用しているのが、粉末のベビーフード。レバー等は鉄不足が心配なので、よく利用します。お湯でペースト状にするだけなので、お湯の加減で、スープにしたり、少しとろみが付くようになど食べ方を変える事もできますよ。 お弁当として重宝したメニューが、ジャガイモのおやき風と、フレンチトーストです。

まず、ジャガイモのおやき風は、ジャガイモ85g・ニンジン5g・ブロッコリー15gをすりおろし、混ぜます。そこへカッテージチーズ10g加えて更に混ぜます。フライパンに少量のバターをひき、混ぜ合わせた食材をスプーンで一さじづつフライパンにおとし、少し焦げ目が付くように両面を焼きましょう。大人が食べてもおいしいですよ。

次にフレンチトースト、8枚切りの食パン1枚の耳を取り、食べやすい大きさにちぎります。ニンジン5gをすりおろし、溶き卵1/3個と牛乳大さじ2と混ぜあわせ、ちぎった食パンにかけます。少量のバターをフライパンにひき、全体にたまごの液がしみこんだ食パンを両面少し焦げ目が付くように焼いて完成。こちらのフレンチトーストも大人が食べてもおいしく、子供のあまりをおやつとして私はよく食べていますよ。

梅雨時や暑くなるときは、いたむんで、お腹でも壊したら困るので、たくさん出ているレトルトのお弁当をお勧めしますよ。

■各時期の具体的な進め方を学ぼう!


★ 5ヶ月から6ヶ月のゴックン期
離乳食を始める時に悩むのが与える量ですよね。まずは、1日単位で与える量を増やしていきましょう。離乳食スタート1日目は10倍粥のすりつぶしを小さじ1さじ(5ml)・・・・ 続きを読む

★ 7ヶ月から8ヶ月のモグモグ期
離乳食に慣れてきた7ヶ月から8ヶ月頃のモグモグ期前半にはエネルギー源となる炭水化物を1食に5倍粥を50g程度、ジャガイモを1/3、約45g程度、食パンを1/4枚・・・ 続きを読む

★ 9ヶ月から11ヶ月のカミカミ期
離乳食のリズムがだんだんと出来てきたこの時期は、離乳食の回数を3回に増やして行きます。3回食を始めたばかりの時期は量をしっかり食べると言う事よりも、3回の・・・ 続きを読む

★ 1歳から1歳半のパクパク期
バナナ程度の硬さの食べ物の固まりをモグモグと口を動かして食べられる、3食しっかりと食べられるようになればパクパク期へ突入です。1歳を過ぎ、殆んどの食材を口・・・ 続きを読む

【その他人気項目】
◆ 栄養バランスについて
◆ おかゆレシピの紹介
◆ 調理時間の短縮
◆ 離乳食メニューの紹介