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■離乳食の初期段階(野菜の次は)


野菜を離乳食に取り入れたらしばらく様子を見ながら進め ますが、次の段階としては、たんぱく質をプラスすることを 考えてみましょう。食事で栄養をとっていくためにはエネルギー になる炭水化物などと、ビタミンやミネラルのとれる野菜、 そして体を作るためのたんぱく質をバランスよくとっていく ことが必要になります。

それを離乳食でも取り入れていくため野菜の段階が進んだら たんぱく質にチャレンジしましょう。でも、たんぱく質には 色々な食材があり、消化の問題もありますので、まず最初は 消化しやすいたんぱく質をセレクトしてあげるようにしま しょう。最初に取り入れるものとしてふさわしいのはお豆腐 や白身魚、鶏のささ身、ゆで卵の黄身、ヨーグルトなどです。

たとえば白身魚は下ゆでして皮や骨をとりのぞき、ほぐして おきましょう。それをおかゆに混ぜたり、牛乳で煮たりした ものを与えてあげるといいでしょう。お豆腐は、必ずその> ものに火を通しましょう。そしてすりつぶしおかゆに加えたり ほかの野菜とあえたりするといいでしょう。

ゆで卵の黄身は裏ごししてスープにくわえたり牛乳でのばし たり、おかゆに加えてあげましょう。ヨーグルトもいいですが、 できるだけプレーンのものをあげましょう。最初にあげる時は、 すりつぶしたバナナなどに加えてあえてあげるといいでしょう。 こうした3大要素を取り入れた食事が定着していけば、2回食 へと進んでいくことができます。

■各時期の具体的な進め方を学ぼう!


★ 5ヶ月から6ヶ月のゴックン期
離乳食を始める時に悩むのが与える量ですよね。まずは、1日単位で与える量を増やしていきましょう。離乳食スタート1日目は10倍粥のすりつぶしを小さじ1さじ(5ml)・・・・ 続きを読む

★ 7ヶ月から8ヶ月のモグモグ期
離乳食に慣れてきた7ヶ月から8ヶ月頃のモグモグ期前半にはエネルギー源となる炭水化物を1食に5倍粥を50g程度、ジャガイモを1/3、約45g程度、食パンを1/4枚・・・ 続きを読む

★ 9ヶ月から11ヶ月のカミカミ期
離乳食のリズムがだんだんと出来てきたこの時期は、離乳食の回数を3回に増やして行きます。3回食を始めたばかりの時期は量をしっかり食べると言う事よりも、3回の・・・ 続きを読む

★ 1歳から1歳半のパクパク期
バナナ程度の硬さの食べ物の固まりをモグモグと口を動かして食べられる、3食しっかりと食べられるようになればパクパク期へ突入です。1歳を過ぎ、殆んどの食材を口・・・ 続きを読む

【その他人気項目】
◆ 栄養バランスについて
◆ おかゆレシピの紹介
◆ 調理時間の短縮
◆ 離乳食メニューの紹介